집안일에 요리까지 부담스러우시죠?
그래도 시원하고 아삭한 오이소박이 하나쯤은 꼭 만들 줄 알아야 해요!
20분이면 뚝딱 완성!
칼로리 정보까지 알려드려서 더 안심하고 즐기실 수 있어요.
🕒 조리 시간
단계 소요 시간
| 재료 손질 및 오이 절이기 | 15분 (절이기 중에는 다른 집안일 가능) |
| 양념 만들기 및 속 넣기 | 5분 |
➡️ 총 조리 시간: 약 20분 (실온 숙성 제외)
🔥 100g당 칼로리
재료별 칼로리 (예상) 양 총 칼로리
| 오이 | 400g | 64kcal (100g 당 약 16kcal) |
| 부추 | 50g | 15kcal |
| 당근 | 30g | 12kcal |
| 고춧가루 | 3큰술 (약 15g) | 55kcal |
| 새우젓/액젓 | 1큰술 | 10kcal |
| 설탕 | 0.5큰술 | 24kcal |
| 참기름 | 0.5큰술 | 60kcal |
| 다진 마늘 | 1큰술 | 15kcal |
▶ 총 칼로리 약 255kcal
▶ 1인분 기준 약 100~120g 제공 시 100g당 약 64kcal 예상
🛒 재료 준비 (4인분 기준)
못생겨도 맛있는 백오이, 5개입, 1개 - 오이 | 쿠팡
현재 별점 4.6점, 리뷰 18099개를 가진 못생겨도 맛있는 백오이, 5개입, 1개! 지금 쿠팡에서 더 저렴하고 다양한 오이 제품들을 확인해보세요.
www.coupang.com
| 오이 | 4개 (아삭한 맛을 위해 다다기 오이 추천) |
| 부추 | 한 줌 (약 50g) |
| 당근 (선택) | 1/4개 |
| 굵은소금 | 2큰술 |
🌶 양념 재료
- 고춧가루 3큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 새우젓 또는 액젓 1큰술
- 설탕 0.5큰술
- 참기름 0.5큰술
- 통깨 약간
이런 양념을 다 갖추지 못했다면? 걱정하지 마세요. 시판되는 양념이 있습니다!
절이지 않고도 만들 수 있는 오이소박이 양념!
새미네부엌 오이소박이 양념, 120g, 24개 - 조림/볶음/무침소스 | 쿠팡
현재 별점 4.6점, 리뷰 2860개를 가진 새미네부엌 오이소박이 양념, 120g, 24개! 지금 쿠팡에서 더 저렴하고 다양한 조림/볶음/무침소스 제품들을 확인해보세요.
www.coupang.com
🧑🍳 만드는 순서
절일때 사용하는 소금 찾고 계신가요?
히말라야 핑크 소금은 더 자연에 가까운 미네랄과 풍부한 맛을 즐기고 싶을 때 추천해요!
곰곰 히말라야 굵은 핑크소금, 500g, 1개 - 기타소금 | 쿠팡
현재 별점 4.8점, 리뷰 422개를 가진 곰곰 히말라야 굵은 핑크소금, 500g, 1개! 지금 쿠팡에서 더 저렴하고 다양한 기타소금 제품들을 확인해보세요.
www.coupang.com
- 오이 2~3등분 후 가운데에 십자로 칼집 넣기 (끝까지 자르지 말기)
- 굵은소금 푼 물에 15분 절이기 (절이는 동안 다른 집안일 가능)
- 부추는 4~5cm, 당근은 가늘게 채 썰기
- 양념 재료 섞기 (고춧가루, 마늘, 새우젓, 설탕, 참기름, 통깨)
- 절인 오이 헹궈 물기 짜고 칼집 사이에 양념과 채소 넣기
- 밀폐용기에 담아 실온 6시간 숙성 후 냉장 보관
락앤락 발효숙성용기, 4L, 2개 - 김치통/진공항아리 | 쿠팡
현재 별점 4.6점, 리뷰 17821개를 가진 락앤락 발효숙성용기, 4L, 2개! 지금 쿠팡에서 더 저렴하고 다양한 김치통/진공항아리 제품들을 확인해보세요.
www.coupang.com
💬 마무리 한마디
20분이면 충분히 도전 가능한 오이소박이!
시원하고 아삭한 맛으로 식탁에 건강과 행복을 더하세요.
칼로리 부담 적은 여름 반찬, 꼭 만들어보세요! 🥒💕