🍲 자취생 필수 반찬! 두부조림 쉽고 맛있게 만드는 법

자취 시작하면 꼭 고민되는 게 매일 먹을 반찬이에요.
마트에 가면 재료는 많은데, 뭘 어떻게 해야 할지 막막하죠?

오늘 소개할 반찬은 비용도 착하고, 만들기도 쉬운 ‘두부조림’이에요.
겉은 쫄깃하고 속은 부드러운 두부가
짭조름한 양념을 머금고 밥을 부르는 맛!

자취생 반찬 고민되신다면 오늘은 두부조림으로 시작해 보세요!

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🛒 재료 준비 (1~2인분 기준)

재료양

부침용 두부	1모
식용유	약간
대파 (또는 쪽파)	조금

 

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🌶 양념장 재료

• 간장 3큰술
• 물 3큰술
• 고춧가루 1큰술
• 설탕 0.5큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 참기름 1큰술
• 통깨 약간

✔ TIP
두부는 ‘부침용’ 두부로 골라주세요.
일반 두부보다 단단해서 조림용으로 딱이에요!

양념에 들어가는 재료가 없다면? 시중에 파는 양념으로도 가능해요. 

 

 

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🧑‍🍳 만드는 순서

1. 두부 물기 제거

• 두부는 키친타월로 꾹 눌러 수분 제거해 주세요.
• 수분이 많으면 부칠 때 기름이 튈 수 있어요!

 

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2. 먹기 좋게 썰기

• 두부는 1.5~2cm 두께로 도톰하게 썰어주세요.

3. 두부 노릇하게 부치기

• 팬에 기름을 두르고, 중불에서 앞뒤 노릇하게 부쳐주세요.
• 겉면이 바삭해야 양념이 잘 스며들어요.

4. 양념장 만들기

• 준비한 양념장 재료를 한 그릇에 모두 섞어둡니다.
• 대파도 송송 썰어서 넣어주세요.

 

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5. 양념 넣고 조리기

• 부친 두부 위에 양념장을 골고루 뿌려줍니다.
• 중약불에서 5분 정도 조림하면 OK!
• 양념이 자작하게 스며들어야 진짜 맛있어요.

 

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6. 마무리

• 불을 끄고, 참기름과 통깨 살짝 더해 마무리✨

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🍽 이렇게 먹어보세요!

• 따끈한 흰밥 위에 두부조림 2~3조각만 올려도 밥 한 공기 뚝딱!
• 냉장 보관하면 3일까지 OK,
• 전자레인지에 살짝 데워도 맛이 살아나요!

 

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🙋 자취 초보를 위한 현실 꿀팁

• 고기 대신 두부로 단백질 보충, 몸도 마음도 든든해요.
• 고춧가루가 부담된다면 생략해도 돼요! 간장 베이스로도 충분히 맛있어요.
• 양념은 남겨두면 달걀조림이나 어묵조림에도 재활용 가능!

 

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💬 마무리 한마디

두부조림은 실패 없는 자취 반찬 대표주자!
조리 시간도 짧고, 재료도 간단해서
오늘 처음 요리해 보는 자취생도 충분히 도전할 수 있어요.

저렴하게, 든든하게, 간편하게!
진짜 자취생을 위한 두부조림 레시피, 오늘 한번 만들어보세요. 🍚✨